《未寄白头雪满枝》是一部61集的古装情感短剧，以架空王朝为背景，讲述太医院女医官苏晚晴与隐姓埋名的落魄皇子萧承泽因一场救命之恩结缘，在波谲云诡的宫廷权谋中相互扶持的故事。苏晚晴因医术精湛卷入太后中毒案，萧承泽为护她周全被迫暴露身份，两人在查案过程中揭开先帝驾崩真相，却因身世之谜陷入朝堂与江湖的双重危机。剧中既有中医文化的细腻呈现，又穿插着雪夜私奔、金殿对峙等高燃场面，最终以"雪满枝头终化水，白头未寄已同心"的开放式结局收尾。